关于迪卡侬迪卡侬运动营养部门成立于2015 年。其研发产品包括多种运动补充剂和保健食品及饮料。产品以环保、安全为特点，向热爱运动的消费者推广先进的健康和运动营养理念。
杨吉，迪卡侬中国食品化工采购总监
近年来，运动越来越成为人们的一种生活习惯，甚至是一种社交手段。疫情前后露营、飞盘、骑行、马拉松等运动的流行也带动了体育相关市场的增长。其中，迪卡侬无疑是最受欢迎的运动品牌之一。这家全球知名体育用品零售商因法国媒体对其专业表演的报道而成为今年最受欢迎的运动品牌。就收入而言，预计2023年全球将产生数千亿美元的收入，其中中国是增长最快的市场之一。已经成为现象级品牌的迪卡侬不断深入挖掘用户的需求，深度覆盖用户的使用方式，不仅提供服装、装备和装备，还在运动营养领域寻找新的途径。并找到了中国消费者喜欢的本地化。今天，《食品万里行》走进迪卡侬，了解我们流程的关键步骤、我们的产品开发逻辑、以及我们独特的DNA。
从零到一，入乡随俗帮助法国品牌在中国站稳了脚跟。 1976年，迪卡侬诞生于法国北部城市里尔。迪卡侬成立之初，专注于推动运动大众化，一经推出就受到周边人士的追捧，并在短时间内实现了业务的快速增长。 1986年，迪卡侬在德国开设第一家国际专卖店，开始全球零售业务。迪卡侬于1994年在中国广州开设了第一家办事处，当时主要在中国从事采购业务。2003年，迪卡侬在上海开设了中国第一家旗舰店，拓展了在中国的零售业务。经过20年的发展，迪卡侬已在国内100多个城市开设了200多家专卖店，产品覆盖80多个运动项目，几乎覆盖所有运动场景。
杨先生介绍说，迪卡侬运动营养产品的全球拓展始于20世纪90年代，而且该公司比中国市场更早开始开发和研究运动营养食品。迪卡侬开拓中国市场经历了几个阶段。 2014年，迪卡侬首次尝试将进口产品引入中国市场，但由于国内外标准法规不同，第一次试验并未成功，但迪卡侬并没有放弃。当时，面对全国100家商场对新品类产品的需求、中国市场的巨大潜力以及多重因素的汇合，迪卡侬决定在中国建立运动营养品牌和采购中心。我们在以中国为中心的周边国家建立了生产基地，建立了从研发到供应的一体化体系。这是迪卡侬在中国运动营养市场发展的第一个里程碑。 2015年，全民健身热潮在中国开始兴起，迪卡侬抓住机遇推出了运动饮料，推出后取得了惊人的成绩，并顺势推出了一系列与运动相关的普通食品和产品营养。从单一饮料创建更多类别。同期，随着我国运动保健食品监管的规范化和推进的逐步成熟，迪卡侬拥有更丰富的产品线，如蛋白粉、肌酸、蛋白粉等，为下一阶段做好准备为国内的发展打开了大门。其他运动营养食品。
在不同的历史时期，迪卡侬始终紧跟国内市场的发展趋势，提前谋划，尝试新事物，利用自身优势资源不断探索新局面，最终打造出了今天的成熟业务。
精准了解场景或人群，用零食赢得消费者的心随着健康中国国家战略的推进以及后疫情时代人们对健康的需求不断增加，越来越多的消费者开始选择零食。习惯。锻炼。随着运动员和潜在消费者的迅速扩大，消费者的需求变得更加多样化和个性化，迪卡侬对运动营养的定义也变得更加广泛。 “Decatron不仅迎合了特定特征的用户，也将运动的乐趣传递给尽可能多的人。”
杨先生介绍，目前迪卡侬运动营养业务板块的目标消费者有四类。首先是一般人群，他们平时运动量不大，但这个群体也需要“偶尔尝试一下运动”。第二种是新手运动员，他们锻炼得更有规律，每周锻炼一到两次。第三类属于每周锻炼3-4次以上的高级运动员。此外，一些消费者有特殊需求，例如体重管理。迪卡侬针对四大目标群体的不同特点，推出了满足人群健康需求的休闲食品和专项运动营养食品。例如，针对短距离、低强度运动的人群，迪卡侬提供电解质水、能量棒、果泥、泡腾片等产品。这些人不需要营养补充剂，因为水和水分通常就足够了。电解质。然而，如果你想参加专业的高强度比赛，如马拉松或其他运动，迪卡侬提供专业级产品，如能量胶。
在迎合前两类人群时，迪卡侬打造了果冻、巧克力球等零食形式的产品，以贴近这部分人群的消费场景和饮食习惯，类似于职业运动。迪卡侬营养食品根据各种细分需求和使用场景，将产品进一步发展为“高成分”，例如以咖啡因为主的食品，以及日常训练场景中无需额外添加咖啡的“低配置”。仅补充能量；而如果您需要打破个人最好成绩或参加高强度运动或比赛，则为该群体打造“定制”产品并添加相应成分。
进口品牌打造本土化产品的秘密与匠心作为进口品牌，迪卡侬在探索和深入研究中国市场的过程中，在产品研发方面有着多方面的经验。
杨先生介绍，迪卡侬的产品理念是让普通食品变得功能化。在研发方面，剂型的选择对迪卡侬来说非常重要，因为普通食品更容易被消费者接受，而且在市场上培育成本也更低。
杨先生强调，这并不意味着所有常见食品都适合作为添加运动营养功能的载体，比如猪胸肉就不太适合。关键是将运动场景与传统膳食结合起来，比如骑行时容易吃的剂型和食物，以及长途骑行时防止气体泄漏的食物。例如，如果您跑步约一个半小时，则应避免使用需要30 分钟到一个小时才能生效的产品。这些都是产品开发过程中需要考虑的因素。
其次，作为一家国际化公司，迪卡侬拥有更广阔的视野和丰富的海外产品资源。因此，迪卡侬在开发产品时，借鉴国际最佳实践和产品，在各国进行本土化开发和升级。届时，在国内市场，我们将深入研究中国人的喜好、新成分、新趋势，调整配方，重复“试用+调整”，提高马苏产品的功能性和安全性。由于中国市场足够大，并且存在地区、饮食、习俗和文化差异，这些变量并不能保证在其他国家流行的产品在中国市场会取得成功，但同时其巨大的包容性也很重要。创新赢得消费者喜爱的可能性也很大。迪卡侬相信，通过不断探索的过程，会给市场带来最真实的反馈。杨特别表示，迪卡侬与其他公司不同的是，迪卡侬有耐心，能够彻底磨练产品，而不是急于求成。 “我们的目标是成为一家持续100年的公司，所以我们的产品短期内的成功或失败不会给我们带来任何风险和影响，也不会破坏我们创新的初衷。” ”。
三是高度重视绿色健康。杨先生介绍，迪卡侬针对大众运动和公共卫生领域的产品开发已经达到了“最严格”的清洁标签标准。对原料的新鲜和纯净的“最严格”的追求，对工艺的健康和高品质的“最坚”的追求。迪卡侬的成分列表力求只包含三到四种简单但有效的成分。以蛋白粉为例，除了必须按照标准添加的成分外，只添加可可和少量的糖来保证基本的口感，没有添加其他成分。
法国基因帮助品牌建立核心优势。迪卡侬区别于其他品牌的最大特点，迪卡侬DNA，其实可以用两个字来概括。一是安全，二是环保。这两个词下分别有近15个细分要求。杨先生简要介绍了其含义。
迪卡侬在中国拥有三到四个专门的食品实验室，每年保持高频率的飞行检查。我们拥有国内外30人左右的开发团队，并与山东大学等科研院校保持密切的合作。其次，迪卡侬建立了强大的供应链，与国际顶尖企业保持稳定、长期的战略合作。我们与供应商合作，确保获得优质的新原材料。更重要的是，强大而完整的供应链本身让迪卡侬能够应对各种市场变化。例如，疫情期间，电解质粉和泡腾片突然受到市场关注，迪卡侬的资源匹配能够快速响应市场变化。市场。
第二个是“绿色”，杨说，迪卡侬很早就停止从海外购买棕榈油，因为当地森林正在被砍伐以获取棕榈油。迪卡侬一半的合作厂商拥有国家绿色能源认证，整个生产制造过程实现零排放。迪卡侬的合作制造商预计将在2026 年达到零排放标准。此外，迪卡侬对各制造商使用太阳能的比例有规定和要求，并要求采购和使用的原材料有雨林认证、环境认证和可持续性认证。
除了安全环保之外，迪卡侬不仅销售运动营养食品，还提供一切与运动相关的服务，只要有运动需求。停止解决。
在渠道方面，迪卡侬在全球拥有约2000家门店，让其产品触达更多消费者。通过对个体消费者的群体分析，我们可以洞察不同消费者的习惯和需求，并将这些洞察直接反馈到研发和生产环节，形成良性循环。
此外，迪卡侬坚持运动的包容性，对所有产品管理合理的利润，很少在营销和广告上投入，更多地投入在产品和服务本身。这也是迪卡侬保持竞争力的原因之一。
展望未来，迪卡侬在运动营养市场的敏锐和坚韧，前景十分光明。行业数据显示，目前国内市场整体处于较高速度增长。迪卡侬10%的增长未来仍有很大的增长空间。接下来，迪卡侬还在多方面继续发力。首先，我们会加强与行业合作伙伴和机构的密切合作，包括与山东大学医学院等科研院校进行基础制剂的研究和测试。在中国，利用马拉松等体育赛事门票难的优势，运动食品正在普及，越来越多的人参与其中。第三，杨总特别表示迪卡侬未来会关注消费者的身心健康，尤其是心理健康方面。 “虽然目前国内市场上的运动保健产品大多注重身体健康，但很多中国运动爱好者认为运动可以减轻压力，对心理健康有积极的影响。我知道这一点，它可以缓解我的情绪。”
展望未来，迪卡侬将持续推出适合不同运动场景、不同人群的大众化休闲运动食品，为中国所有消费者带来运动的乐趣。