文| 零售氪星球，作者，莫晓璐|
这个创新、时尚的地方不仅吸引年轻人，也吸引中老年人。
在宁波工作的思思最近被一位1995年出生的朋友带到了一家装修精美、咖啡香浓、销量很高的咖啡馆。她完全理解为什么年轻人热衷于探索新的线下商店。
不想犯错的中年男子西西通常会选择连锁咖啡馆。不过，她也承认，“新店”和年轻人的双向涌动，“正是新品牌、新业态能够萌芽的生存空间”。
事实上，这不仅仅是参观一家很酷的新咖啡馆。
随着互联网和电子商务的不断渗透，为购物提供了前所未有的便利，人们以前所未有的热情去探索能够提供完全不同体验的新的线下商业空间。
HARMAY花见工业洞穴风格重庆店
毕竟，新一代消费者是互联网原住民，有着与生俱来的好奇心和探索欲。当一个新品牌或新业态推出时，往往会利用社交媒体在年轻人中快速放大声音，以便在这个注意力稀缺的时代获得最大程度的关注。
《零售氪星》深度剖析了近年来兴起的一些线下“新店”，无论是酒吧、咖啡馆等餐饮业态，还是美妆或线下实体店等品牌我发现一切都是革命性的。用传统方法生成新内容，重新构想体验，成为新零售的种子。
这些新生的“新店”其实在功能、体验、美观等方面都有几个共同点。
01 “新店”是什么样的店？有观点认为，网络时代是工业时代彻底碎片化和重组的阶段。我们不仅看到了新技术带来的生活方式和商业模式的重大变化，也看到了审美偏好的相应变化。
“新店”不仅是对以年龄、性别、价格划分市场的传统商业模式的碎片化和重构，更是基于新一代消费群体特征的审美偏好的改变。
“混搭”业态在新消费浪潮中成长起来的新品牌尤其热衷于探索“混搭”业态。
COMMUNE成立于2023年，默默无闻地发展了几年，如今已成为一二线城市年轻人争相打卡的“社交地标”。 COMMUNE对传统酒吧的主要改变，是将饮料超市、超级酒吧和经典餐饮区三大主要功能区合并成一个针对Z世代和新中产消费群体的餐厅和酒吧组合。
COMMUNE是一流二流年轻人争相打卡的“社交地标”。
这样，COMMUNE通过围绕“社交”场景重新布局业态、空间和产品，满足消费者午餐、下午茶、晚餐、夜晚等多个时间段和场景的需求。 这将是。
COMMUNE不仅吸引年轻人，而且还有资本的支持。尽管去年下半年新消费面临低迷，但COMMUNE仍宣布将在2023年春节前完成数亿元A+轮融资。
美妆集合店HARMAY也是一家混合业态的“新店”。
典型的例子是爱马仕上海安福路店，内部认为是2.0版的门店，在一栋楼内外结合了美妆零售+咖啡+柠檬茶+公共广场+艺术展览橱窗等。消费者不仅可以购买产品、享用下午茶，还可以在一楼广场闲逛、观看艺术展览。
HARMAY将在每家商店留出橱窗，并创建一个艺术画廊。 UCCA代表对这个“泛博物馆”的评价是，虽然消费者周末可能不会去博物馆，但很有可能会去爱马仕，不仅花钱，还传播美、欣赏美。这是。
COMMUNE 和HARMAY 等“混合”业态的最大好处是有助于提高商店空间效率和消费者体验。毕竟，相比单一业态，复合业态更能满足多时段、多场景的消费需求。
这也是为什么HARMAY创始人Damien先生从一开始就决定以一种与传统开店逻辑无关的方式开店。在他看来，很多消费场景的诞生，就是给现有空间注入新的概念。
HARMAY 说：“我们面临的挑战是，商店不必是零售场景；它可以是另一个场景。”
Damien强调，“我们像钩子一样拉长消费场景和时间线，将消费者在时间和空间上反复整合。”
跳脱“标准化”模板，成立于2023年的上海咖啡品牌M Stand是一家咖啡连锁店，但走的是一条不走传统连锁复制品标准化之路。
“一店一设计”是M-Stand解决问题的新方式。
与传统标准化、商业化咖啡的“第三空间”不同，M Stand自创立以来就自称为“中国新一代星巴克”，向标准化的星巴克发起挑战。
换句话说，M Stand的店铺设计是不断动态演变的，虽然我们目前正在规划不同类型的店铺，但即使是最小的胶囊店也是“一店一设计”。
HARMAY 和M Stand 一样，也在接受高水准店面空间设计的挑战。
迄今为止，每个城市的HARMAY门店都拥有不同的审美风格，并通过独特的设计主题和当地文化的融合，成为城市符号和新的审美地标。
M Stand和HARMAY放弃了传统零售店标准的、快速复制的风格。然而，在自我复制和扩展过程中，硬模式被激活。
但这种突破却让消费者在赢得品牌心方面有了Easy的模式，像打开盲盒一样不断期待和惊喜。
关于“第三空间”的一切美国社会学家雷·奥尔登堡提出“第三空间”的概念后，星巴克将其转化为史上最成功的商业空间概念。
“第三空间”是区别于家庭生活的“第一空间”和工作场所的“第二空间”的公共空间。除了著名的咖啡馆之外，城市中的酒吧、博物馆等公共空间也有地点。图书馆、公园。
事实上，在新消费浪潮中涌现的“新店”正在品牌层面打造“第三空间”，打破单一的买卖功能，吸引目标消费者。留下更多并有归属感。此外，这将是他们的聚会地点。
2023年1月，安踏在晋江总部开设了名为“982创意空间”的数字智慧运动综合体，通过一系列与产品相关的多元化体验、互动和生活方式表达来探索顾客与品牌之间的关系，试图打造一个“982创意空间”。更深层次的情感联系。消费者的归属感。
ZUCZUG旗下的时尚运动休闲女装品牌AN KO RAU的研究甚至比安踏还要早。 2023年，AN KO RAU在上海安福路开设了第一家概念店，旨在使该店不仅是线下销售渠道，也是品牌举办户外和运动活动的基地。
随着AN KO RAU的推广，传统品牌正在升级门店，努力向“第三空间”靠拢。 “在互联网时代，线下商店最重要的目的不是展示产品，而是提供真实、高品质的产品，热爱运动和户外活动的人们聚集在一起，互相分享故事。”优质的平台，您可以在这里分享和计划新的有趣的事情。 ”
安踏集团时尚运动品牌集团首席执行官姚伟雄将“982创意空间”定义为“以用户场景体验驱动的新商业目的地”。
在电商发展、合同履行在几小时或几分钟内完成的时代，线下商店已经被推向了一个新的高度，取代了新旧的商业逻辑。
当卖产品不再是门店的核心功能时，超级体验正在成为“新店”的自我培育。
这些与传统线下经营和扩张原理有很大不同的新的经营方式、混搭、颠覆标准面、拓展空间等，在很大程度上正在对满足消费者的核心逻辑进行检验和探索。我们即将揭开一家新店的面纱，您可以在这里停留更多时间、进行更多互动、更加沉浸其中。
在“新店”之路上比较前卫的，苹果前零售高级副总裁安吉拉·阿伦茨(Angela Ahrendts)早就表示，“我们不需要更多的店，但我们开设很棒的场所，而且它们就在城镇广场。“看起来像是一个聚会场所。”
03 新物种的旧困难：寻找平衡Zygmunt Bauman 在《工作、消费主义和新穷人》 中写道：一种无限兴奋的状态。 ”
虽然这为试图将人们带回线下的“新店”指明了方向，但也指出，对新诱惑持开放态度的消费者可能会很高兴探索“新店”。然而，他们不一定会成为该品牌的消费者，从而让“新店”获得收入。
缺乏消费洞察和对底层商业逻辑的严格组合重组，网红打卡引发的“假兴奋”背后，有多少跟风模仿瞬间就全部消失了？就连拥有主力IP的LINE FRIENDS也因取得巨大成功，今年关闭了在中国市场的最后一家线下跨境集合店。
新店的爆发，以新体验为线下商业注入活力。然而，作为一项商业活动，需要在丰富经验的结合和业务转型之间找到运营平衡。
首先，品牌要积极拥抱“新店”，就需要避免俗套、比较，避免传统零售的旧思维。
清睿创投创始人兼管理合伙人吴斌对“旧地图上找不到新大陆”的说法深感感动。
尽管2023年3月与HARMAY创始人会面，但吴斌仍然无法参与该项目。他最近在知乎上发表了自己的想法。传统的零售逻辑不应该用来评价哈美。例如，“新店”不一定遵循大规模复制标准化商店的传统零售做法。
HARMAY 还证明了其新方法的优势。线下门店单店收入和利润均超过传统化妆品零售商。不仅如此，还有媒体报道称，北京三里屯店最高峰时的月销售额可达到1500万元左右，位居全国线下渠道销售额前列。
随着电子商务和社交媒体的发展，线下商业空间当然需要新的方法。
这也是商业观察家、拍动传媒CEO沉帅波在几家违背传统零售规范的“新店”中发现的。空间大小和平方英尺。 ”
当然，重温体验并不是唯一被贴上“新商店”标签的体验。
其次，零售讲的是成本、效率和体验。一旦围绕成本和效率的基本技能建立起来，美丽、个性、性格等标签所提供的体验就成为锦上添花。
不要被表面的额外内容所迷惑。其核心是将消费者体验和业务转型有机结合起来的扎实的基础零售技能。
一些失败的线下门店表现出消费者体验与业务转型之间的不平衡。 LINE FRIENDS迅速流行和消亡的根本原因是IP运营产品和粉丝互动缺乏创新，体验单一，缺乏“”。使用钩子来持续吸引流量。
从长沙出来的超级文和友发现，餐饮与复古文化的结合在其他城市行不通，反而在打卡风潮之后变得孤立起来。它的新奇体验使其成为一种坐下来消费的人，他们对其主要餐饮业务不感兴趣。
HARMAY的Damian一直强调两个非常核心的竞争优势。一是在市中心打造一个最先进的消费者交流和娱乐场所，二是不断寻找新的国际品牌并更新它们，使这个场所不会过时。
COMMUNE公社的管理团队从业多年，深谙消费者的需求，因此COMMUNE公社堪称“酒类博物馆”，价格亲民。
最后，在互联网时代，超级核心的“技术大脑”将成为每个“新店”的标配。
消费者永远不会满足，新的需求不断涌现。一个“新店”必须不断了解并响应用户的需求和变化。在打造差异化用户体验的同时，还需要利用技术创造效益，进行长期经济计算，降低成本、提高效率。
钟鼎资本合伙人孙彦华先生对HARMAY的评价如下： “我们通过数字化最大限度地提高效率，同时为用户带来美丽。”
HARMAY拥有近100人的IT团队，观察进店用户在店内各个区域的停留时间，确定“热点区域”和“冷区”，计算数据，不断调整门店货架和产品。展示、更新和迭代产品。
综合看看目前为止讨论过的HARMAY、COMMUNE、安踏，以及文中未曾出现但近年来从明显火爆到气氛趋于平静的新茶饮品牌和品牌。零售商此时正在思考：我对“新店”很感兴趣。 “探索仍处于早期阶段，必须继续下去。
但无论如何，《零售氪星球》认为，未来成功的“新店”不会是封闭的堡垒，而是拥有开放的平台架构，可以与其他新媒体相乘结合，获得更大的更新我认为这是可能的。新的商业空间。
最近，越来越多的玩家纷纷涌入该区域，乘风破浪等待时机。