进入“九日”以来，天气越来越冷，外面风很大，但这个时候回家却总想吃点热乎乎的东西，给身体补充热量。炖菜很受大家的欢迎。 食材熬得又香又软，吃完感觉很温暖。这里有8道来自襄阳的热腾腾、营养丰富、每周都不一样的热菜。
1、豆腐煮虾由于冬季日照时间短，多喝牛奶、多吃豆制品、海鲜等富含钙的食物是有效的。推出最适合补充钙质的豆腐和虾炖菜。在寒冷的冬天。
准备食材：豆腐、虾仁、青豆、玉米粒、咸鸭蛋。 1.豆腐切成小块，倒入水，加1茶匙盐浸泡约15分钟，去掉虾头和虾壳，用刀切开虾背。将青豆放入锅中焯水，然后焯水，将玉米和虾仁捞出。
2、准备3个咸蛋黄，压碎，倒入油锅中，炒至起泡。
3、加入豆腐、虾仁、青豆、玉米粒，加入适量开水，煮约2分钟。
4、锅中倒入适量的水淀粉，加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁至浓稠。
2、胡萝卜炖羊肉在寒冷的冬天，你可能想买点热腾腾的羊肉来吃。羊肉的做法有很多种，但最适合冬至的就是胡萝卜、萝卜炖羊肉。等待食材的过程中，羊肉很嫩，吃起来温暖身体，尤其是旅行回来后。立即地。
准备食材：羊肉、当归、茴香、盐。 1、羊肉洗净，切成小块，放入锅中加少许油煎至半熟。
2、再倒入开水，大火煮20分钟，至羊肉汤微白。加入生姜、当归和茴香，再煮10分钟。
3. 放入砂锅中，加入切碎的胡萝卜，煮至汤呈乳状，约20分钟。
3、水煮猪肉粉丝猪肉炒得香喷喷的，粉丝和大白菜吸收了猪肉中的油脂，使得粉丝滑嫩，白菜香气浓郁。在寒冷的季节，如果将它煮在锅里，配着米饭或馒头吃，既可原汁原味，又成神。
配料有五花肉、粉丝、大白菜、大蒜、生姜、八角、辣椒、冰糖。 1、粉丝用热水泡软，然后将大白菜切成小片，加入少许油。油热后，加入五花肉炒至焦黄，待油沉下来后，加入冰糖，炒香。
2.加入葱、蒜、姜片、八角、香叶炒香。加入3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙味噌炒香。
3、加入泡好的粉条和白菜，翻炒均匀，待汤汁收干后，加入适量胡椒粉、盐、鸡精调味。
4、番茄红烧牛腩牛肉的香浓与番茄的酸甜相得益彰，下饭也同样美味。这道炖菜非常适合冬天吃，味道鲜美，营养丰富。
准备材料：西红柿4个、牛腩1个、洋葱、月桂叶、肉桂、八角。 1、牛肚洗净切块，放入冷水锅中，加入姜片，煮沸，焯水2分钟，取出用开水洗净，去掉表面的浮沫。表面。
2.冷冻番茄在沸水中煮1分钟左右，剥皮，切成小块，这样比较容易煮熟。
3、炒锅加入葱片、姜片，加入2汤匙番茄酱炒均匀，然后倒入一半切碎的番茄。
4. 搅拌酱汁，倒入开水，加入牛腩、八角、月桂叶和姜片。此时，改用砂锅煮40分钟。
5.土豆洗净切块，放入锅中再煮20分钟。
6.加入剩下的切碎的西红柿、少许盐和鸡精，再煮3分钟，撒上香菜即可食用。
5、铁锅焖鹅寒冷的冬天必备的焖鹅—— 鹅吸油变半透明，土豆变软香。锅边放一些小煎饼，几个人坐在一起，吃鹅，喝酒，把煎饼沾在汤里，一口吃下去，非常美味。这让人们感到高兴。
准备材料：鹅肉、土豆、粉丝、八角、葱、姜、花椒、干辣椒、香叶。 1、煮鹅之前最好用喷枪将鹅毛全部烤熟，斩成小块，放入冷水锅中，加入料酒煮3分钟左右。
2、锅中倒入少许油，加入葱片、姜片、八角、干辣椒、花椒和香叶炒香，加入鹅块，用大火炒均匀。
3.加入5汤匙酱油、2汤匙味噌、1汤匙糖、少许盐、蚝油、香醋、老抽翻炒均匀。
4.倒入一罐啤酒和足够的沸水盖过鹅肉，小火煮约80分钟。
5.加入土豆丁，煮10分钟。一旦液体在高温下减少，加入粉丝并煮20分钟。
6. 鹌鹑蛋炖豆腐将鹌鹑蛋和豆腐混合，煎至金黄色，以增强鹌鹑的味道。只需用营养丰富的鸡蛋和豆腐，加入木耳、海鲜等，小火慢煮，简单又美味。
所需食材：鹌鹑蛋、豆腐、干木耳、蟹菇、大蒜、小米椒。 1、鹌鹑蛋洗净，入锅中煮熟，捞出过冷水，豆腐切成小块。
2、将去壳的鹌鹑蛋放入锅中煎至金黄色捞出，加入豆腐煎至金黄色。
3、锅中倒入适量的油，加入小米椒片和蒜末，炒香后加入洗净的蟹味木耳和木耳，中火炒至。你听到噼啪声。
4、加入煎好的鹌鹑蛋和豆腐，翻炒，加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许盐、鸡骨，拌匀，倒入锅中。还有切碎的葱。
7、红烧大肠豆腐红烧大肠是用猪大肠和豆腐一起炖制而成，口感软滑。吃的时候发现大肠不油腻，而且汤的味道更加香浓，喝了一口，真是清爽又暖身。
准备材料：豆腐、煮大肠、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、八角。 1、老豆腐切小块，猪肠切段。
2.炒锅中烧热少量油，放入猪大肠、葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒2分钟，加入生抽和糖翻炒。倒入水，煮15分钟至香味四溢。
3.加入豆腐、适量盐和2汤匙胡椒粉，煮约10分钟。
8、煮草鱼在寒冷的冬天，生活在水中的草鱼为了御寒，会吃掉大量的食物，并开始储存脂肪。吃。草鱼肉厚，烹饪方法多种多样，但土味稍重，相比蒸、炖等其他烹饪方法，更适合炖或炖。天冷的时候，煮一锅草鱼既开胃又暖身。
准备材料：草鱼、姜、葱。 1、草鱼洗净，切成大块，放入盆中，加入适量盐、姜末、葱花、生抽2汤匙拌匀。现在，让它腌制约5 分钟。
2、腌制好后，撒上湿淀粉。
3、锅中倒入大量油，油热后放入鱼片，煎至表面金黄色。
4、将姜片放在砂锅底，将鱼片整齐地摆在盘子上，加入2汤匙黄豆酱、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、适量盐、鸡精。只需倒入沸水，煮15分钟即可。
——老敬表示，以上八种炖菜所需的食材和做法都比较简单，没有什么特殊的烹饪技巧，可以自己选择、制作。一道美味又营养的家常菜，这个冬天全家人都可以享用。 #我的美食日记#
多年来，我一直以市场食品猎手的身份与世界互动，但我仍然像以前一样聪明、充满兴趣。我们每天都会更新烹饪食谱和市场生活，所以请关注我们，毫不犹豫地享受舒适生活。