作者李晓霞
编辑东杰
随着喜茶、奈雪茶相继加盟进入下沉市场，中式茶饮品牌霸湾茶吉加速崛起。
近期，药叉机北京和尚会店、凯德大峡谷店试营业，望京店、葛西Live店也即将开业。
除了密集扩张门店外，霸王茶几最近还获得了美国对冲基金Kochu的投资，但霸王茶几表示这是“假的”，并表示至少有六家中国奶茶品牌彭博社也报道称该公司正准备在中国上市。香港和美国。郝查吉也在其中。
在2023年新消费轨迹的悄然背景下，在“特许经营”、“千店”、“实惠”等关键词构建的竞争洪流下，茶饮料将是唯一的亮点素材。展示规模经济。
斋门酒楼数据显示，截至7月底，古铭门店数量达到7678家，其次是熟一烧鲜草、湖商阿姨和叉百刀，门店数量接近7000家。
仅从体量来看，霸王茶鸡目前拥有2000多家门店，而特许经营后，草茶门店数量也超过了这一规模。但如果把这个维度放在更广阔的坐标里，霸王查吉就是一匹不可忽视的饮茶黑马。
虽然2023年才推出，成立也才五六年，但运行速度却没有问题。去年，该公司逆势而上，将门店数量从425 家增加到1,100 家，增长率达133.4%。
除了保持门店高增长外，霸王查吉也取得了较为不错的业绩。此前官方曾透露，霸王查吉今年全年利润预计将达到数亿美元。
随着北京店的开业，药叉机逐渐实现了一线城市的全面覆盖，一场更加残酷的战争开始了。
八尾茶道是一种比茶来得晚、比茶更赏心悦目的国式茶饮。
无论是品牌名称、标志，还是产品包装设计，无不体现出强烈的民族认同感。 ——的名字来源于中国经典故事“《霸王别姬》”，标志是一个歌剧剪影，产品包装设计融入了手绘元素。刺绣元素。
霸王茶吉产品来自官方微博
说到中式茶饮，茶颜悦色是无可避免的先锋。尽管该公司在中国茶饮料品类中的知名度越来越高，兰花拿铁、桃子乌龙等品牌已成为名副其实的顶级品牌，但近两年来其业务拓展也面临困难。
相比之下，后来者姚查吉不仅从云南扩张到18个省份，还向海外扩张，在马来西亚、新加坡、泰国等国家开设了70多家门店，并计划继续增加门店数量。将来。我们计划今年扩大到100家门店，并进军北美和欧洲市场。
霸王茶集创始人张俊杰与奶茶有着深厚的渊源。一个广为人知的故事是，他17岁开始在一家连锁奶茶店工作，用三年时间从店员晋升为区域经理，并在亲身体验需求的同时成为加盟商。从加盟商的角度来看问题。
在此期间，张俊杰先生还去了马来西亚和韩国，看到了更广阔的茶叶市场，逻辑上认识到茶叶可以成为一项全球性的生意。
从海外回到广东的张俊杰看到广东其他茶饮料品牌升级茶饮料产业链，也播下了自己茶饮料品牌的种子。为了弥补水平空间和垂直高度的不足，我加入了一家科技初创公司。
等到我重回茶行业，创办霸王别姬时，新的茶饮品牌层出不穷，资本的目光集中在了草茶和奈雪身上。
但张俊杰意识到，“15-20元”价位段内具有代表性的国产品牌相对较少，因此他决定深入研究这一领域。此外，还没有茶品牌使用“原叶茶+”。既然我们用“原奶”的方式构建了产品体系，我们就以此打造了一款将中国茶与中国文化牢牢结合在一起的大产品。为了避免竞争，霸王茶吉的第一家店选择在张俊杰的家乡云南。
最初，霸王查吉在产品上走了很多弯路，因为他“全都要”，但后来他又回到了减法，不做广泛的SKU，避开水果茶，在基础经典的基础上尝试自己的产品。最好能做到。拿铁茶逻辑。
张俊杰曾说过： “我们都知道水果茶车好，但我是一个对时事非常敏感的人，这车我赢不了，我也买不起。”
八尾茶吉的招牌产品Boga Kasen据说每年能卖出2000万杯。博雅绝仙是南北通用性较高的茉莉绿茶，而为了达到较高的重复率，博雅绝仙的口味设计是为了让消费者每天喝一杯，而不会喝太多。放。 “几天之内你就会感到无聊。”
据悉，该产品历经七次迭代，茶碱比例、茉莉花产地不断调整。 “这样的产品非常适合产业化、标准化，茶叶加工、拼配也可以标准化，而且比果茶更稳定。”
目前，八王子茶已形成了以原叶鲜奶茶系列为核心，水果茶、冷泡茶等产品矩阵。包括核心经典单品“博雅绝弦”在内的前三名SKU可占总销售额的60%-70%。
“向上”抵抗“北京是海拔最高的地方，也是最后一个被征服的地方。”
此前，联合创始人尚向民表示，包查鸡已从云南辐射状蔓延，已落地四川、浙江、广东、江苏、山东、上海等17个地区。
现在我们已经到达了最后的胜利点。
今年茶饮品牌的核心使命就是开店，八王子茶吉也不例外，推出了一系列不同的店铺模式，比如“一店一设计”旗舰店系列、大型店等。我们的布局策略。面积200平米以上的主流店型，可大规模复制的约60平米。
霸王查吉店
这是位于北京和升会的瑶茶道旗舰店。目前已在上海开设两家店的姚茶记，将店名命名为“TEA BAR”，有别于以往的店面风格，追求更加空间化的设计。
自创立以来，八尾茶几就以成为“东方星巴克”为目标，其新旗舰店或许代表着新一代茶空间的开启。旗舰店的开业也体现了我们发展八王子茶字品牌的决心。
张俊杰曾坦言，霸王查吉在品牌实力上并不突出，“营销不是我们的专长”。现实生活中的情况也类似，在众多茶饮料品牌的营销中，与瑶族茶道相关的超范围行为并不多见。它在品牌认知度上不如喜茶或奈雪茶，门店数量也不及蜜雪冰城或谷茗那么多，因此很难获得“门店在促销”的曝光度。
张俊杰表示，茶叶市场盲目奔跑的时代已经结束，并表示未来的竞争将是全球视野下的品类竞争、品质竞争和品牌竞争，竞争的将是有记忆点、有高美誉度的企业。表示将专注于为客户提供独特的产品和服务。高效的供应链体系和独特差异化的品牌定位。
茶的靓丽色泽提升了中式茶饮的知名度，宝茶公主彻底普及了大单品策略。小红书等平台上网友最多的评论是“红茶和牛奶的香味完美结合”、“桂花乌龙奶茶品类第一”。由于将这一理念推向极致，霸王查吉的产品已成为一种无形的竞争力量。
但这还不够。 —— 喜茶在240 多个城市拥有特许经营权，今年覆盖更多人群。商店目标影响力—— 谁能获得最多的门，谁就能在这方面获得更多的曝光度和心灵空间。
随着竞争的加剧，问题不再是单一问题，解决各个领域问题的时间越来越少，包括劳动力成本、选址、供应链、价格管理、门店运营等。每个人都很多。
霸王茶记的当务之急是既要保持在下沉市场的据点和密度，又要在一线城市扩张扎根，但如何保持喜茶在一线城市建立的品牌精神正在颤抖。在这座城市，张俊杰和他的团队必须给出答案。